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Sarah’s Creek

特级小甜红微甜葡萄酒 2016

用来位于岩石页岩和石灰岩土壤的结合处生长的葡萄

葡萄以最佳成熟度收获,以确保最终产品中的单宁柔软。在不锈钢罐中发酵 2 周。每天空气中暴露两次。经过一次发酵后,将葡萄酒压制,在不锈钢罐中完成乳酸发酵

成熟

100%的葡萄酒在不锈钢罐中与美国橡木一起熟化 5 个月。

分析

100% 小甜红

分析

酒精度: 13.29%
酸度: 5.4g/L
pH: 3.59
残糖量 22.6g/L

酿酒师笔记

甜红酒带有夏季浆果和香料的香味。口感清新,平衡,回味顺滑

厨师建议食物搭配

辣味香肠/ 三杯鸡