特级赤霞珠干红葡萄酒

生长土壤主要以石灰岩为主，但有一小部分来自页岩。其目的是酿造出一款果味浓郁、单宁柔和的葡萄酒，同时保持良好的口感结构。这是通过非常严格的树冠管理来实现的，防止遮荫的水果，并在最佳成熟度收获

葡萄是手工采摘的，以确保更高的质量。葡萄立即去梗，但不能压碎。特定温度下，在不锈钢罐中发酵 15 天。每天空气中暴露两次，以确保清洁的发酵和柔软的单宁。葡萄在压榨机中轻轻压榨，然后在罐中完成乳酸发酵

40%的葡萄酒在法国和美国橡木的混合物中陈酿 9 个月，而其余的葡萄酒则在罐中陈酿。然后混合。

100% 赤霞珠

酒精度： 14.52%
酸度： 5.5g/L
pH: 3.55
残糖量 3.1g/L

这款赤霞珠有成熟的黑醋栗，干香草的口感，带一丝辛辣的橡木味。口感柔滑，单宁成熟，回味悠长

牛排/烧烤